ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเรนโบว์
ครั้งนี้ มารู้จัก ร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อสายน้ำเรนโบว์ ผ่านการบอกเล่าของ “นายศราวุธ อันล้ำเลิศ” เจ้าของร้าน ว่า ผมเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ มาได้ประมาณ 10 ปี เริ่มจากโดยส่วนตัวชอบกินก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ และได้ไปกินที่แหล่ง ต้นกำเนิดที่ อ.พนมสารคามบ่อยครั้ง และจนมาวันหนึ่ง ผมไปทำงาน พัทยา จ.ชลบุรี ซึ่งไม่มีร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ก็เลยตัดสินใจเปิดร้าน ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่ พัทยา ร้านเล็กแต่ขายดีมาก แต่มีปัญหาส่วนตัว ก็เลยกลับบ้าน ที่จังหวัดพิษณุโลก และได้มาเปิดร้านที่จังหวัดพิษณุโลก
"สำหรับร้านที่พิษณุโลกนี้ เดิมร้านเล็ก และมาทำร้านใหม่ใหญ่ขึ้น ใช้เงินไปกว่า 2 ล้านบาท ที่ผมกล้าทำร้านที่ใหญ่ขนาดนี้ เพราะมั่นใจ ว่า ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ เนี่ย เป็นเมนูที่ขายได้ และผลตอบแทนค่อนข้างดี จากประสบการณ์ ตอนผมทำร้านเล็ก มีรายได้จากวันแรก หลักร้อยบาทต่อวัน ขยับเป็นหลักพันบาท ต่อวัน จนสุดท้าย มีรายได้หลักหมื่นบาท ต่อวัน และถ้าทำร้านใหญ่ขึ้น มีการพัฒนาก๋วยเตี๋ยวปากหม้อให้มีความหลากหลาย ขึ้น รายได้ต้องเพิ่มมากขึ้น
"สำหรับร้านที่พิษณุโลกนี้ เดิมร้านเล็ก และมาทำร้านใหม่ใหญ่ขึ้น ใช้เงินไปกว่า 2 ล้านบาท ที่ผมกล้าทำร้านที่ใหญ่ขนาดนี้ เพราะมั่นใจ ว่า ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ เนี่ย เป็นเมนูที่ขายได้ และผลตอบแทนค่อนข้างดี จากประสบการณ์ ตอนผมทำร้านเล็ก มีรายได้จากวันแรก หลักร้อยบาทต่อวัน ขยับเป็นหลักพันบาท ต่อวัน จนสุดท้าย มีรายได้หลักหมื่นบาท ต่อวัน และถ้าทำร้านใหญ่ขึ้น มีการพัฒนาก๋วยเตี๋ยวปากหม้อให้มีความหลากหลาย ขึ้น รายได้ต้องเพิ่มมากขึ้น
